FONAIAP   DIVULGA  No.  22                                                                                              Julio-Diciembre    1986

Cultivo y Mejoramiento de Plantas Oleaginosas

Bruno Mazzani
 

 
Este trabajo viene a ser una versión ampliada y actualizada del Libro "Plantas Oleaginosas", que Salvat Editores publicara en su "Colección Agrícola Salvat", hace veinticuatro años. 

El texto está presentado en dos partes, una contiene diez Capítulos y la otra once. 

En la 1ra. parte se hace una descripción elemental de los principales aspectos de las Plantas como productoras de Grasas. En la parte segunda, el Autor hace una descripción corta de las Plantas Criptógamas y Gimnospermas Oleaginosas. 

Sobre las Plantas Productoras de Grasa (1ra. parte), trata los siguientes aspectos: Especies Oleaginosas, Síntesis de las Grasas en las Plantas, Selección Genética: Condiciones Ambientales y cómo incluyen en la formación de la grasa en las Plantas; Relaciones entre Agrupaciones Botánicas: Principales usos de las Semillas: Oleaginosas y sus derivados: Geografía y Economía: Las Plantas como productoras de Ceras y de Aceites Esenciales y la Industrialización de materias Primas Oleaginosas. 

En la 2da. parte, respecto a las Plantas Criptógamas y Gimnospermas, se dilucidan los siguientes tópicos: Aceites y Grasas de Plantas Criptógamas: Gimnospermas Oleaginosas; Labiadas Oleaginosas: Lináceas, Pedaliáceas, Compuestas, Euforbiáceas y Crucíferas; Leguminosas y Palmas Oleaginosas. Al final de cada Capítulo, se presenta una Bibliografía, y al final de la Obra, un Índice Analítico bastante amplio.