RESUMEN

En los últimos años se han creado técnicas mejoradas para la alimentación de los rebaños ganaderos con el objeto de lograr a bajo costo, suplir las deficiencias que normalmente se presentan en los sistemas de pastoreo extensivo y semiintensivo. Los Bloques multinutricionales son una alternativa que permite aprovechar muchos recursos locales y fáciles de elaborar en la propia finca. En este trabajo se ofrece información sobre su elaboración y utilización basada en las experiencias realizadas en Coloncito (Táchira y Guasdualito (Apure) por el CIAE Táchira

Por lo general, el pasto es la fuente más abundante y barata para alimentar el ganado, formando así exclusivamente las base, de los sistemas de producción de nuestro país. Sin embargo, el pasto como fuente única de alimento posee muchas limitantes. La industria ganadera venezolana, basada en la producción natural de las pasturas, depende enormemente de las variaciones en cuanto a calidad y cantidad de material verde producido. Nuestros pastos naturales, debido a su baja digestibilidad y bajo contenido proteico originan bajos niveles de producción, lo cual no permite maximizar el potencial gen ético de los rebaños y una producción animal sostenida, por las deficiencias proteicas y desequilibrios de proteína y energía; asimismo, muchos de los suelos dedicados a la producción pecuaria presentan deficiencias de fósforo y otros minerales. Una manera de mejorar la productividad animal, consiste en suministrar suplementos alimenticios a los rebaños. Una de las técnicas utilizadas son los Bloques Multinutricionales (BMN), los cuales constituyen una estrategia alterna y una tecnología para suplementar nutrimentos de alta concentración energética, proteica y mineral a los rumiantes, Su elaboración a nivel de fincas es muy fácil y permite el uso de algunas materias primas locales.  

El BMN posee en su composición los nutrimentos básicos que necesita el animal para el óptimo funcionamiento de su organismo, estando mezclados, compactados y presentados en forma cúbica o cilíndrica, con un peso que oscila entre 15 y 50 kg. Estos bloques se deben suministrar al ganado para complementar las deficiencias de nutrimentos que presentan los pastos.

Con la utilización de BMN, se logra el suministro permanente y uniforme de nitrógeno a través de la urea; también, proteína sobrepasante, minerales y energía. Cuando éstos son lamidos por el animal, mejora el ecosistema ruminal e induce a la flora microbiana a realizar una máxima síntesis de proteína ya degradar más eficientemente la fibra de los forrajes de baja calidad.

 Composición de los bloques Como puede observarse en el Cuadro 1 existen distintas fórmulas para elaborar los bloques, variando el número y el tipo de ingredientes a utilizar. En el mismo cuadro podemos notar que la urea es básica como fuente nitrogenada no proteica para aportar a la flora microbiana, nitrógeno en forma de amoniaco; igualmente, la proteína natural vendría a participar como proteína sobrepasante para complementar el aporte de aminoácidos a nivel intestinal y finalmente, la melaza y la harina de maíz como fuentes energéticas.

Según ensayos realizados por investigadores del Centro de Investigaciones Agropecuarias del Estado Táchira, se han obtenido resultados muy relevantes en cuanto al promedio de ganancia diaria de peso, en mautas, cuando se utilizaron bloques multinutricionales durante el verano en el área de Coloncito en el Estado Táchira. Vale la pena destacar que en este mismo ensayo se incorporó un desparasitante a base de febendazol de metilo, afectando enormemente a la población parasitaria, al ser comparados con el grupo testigo. Por otra parte, en la Agropecuaria Paraíso en Guasdualito, Estado Apure, utilizándose el bloque multinutricional 5 del Cuadro 1, fueron comparados dos lotes de toros con un peso inicial promedio de 402 Kg. bajo condiciones de pastoreo en pleno verano, ofreciendo una ganancia de peso diario de 100 g y de 486 g para los grupos testigo y BMN, respectivamente. La composición química del bloque multinutricional bajo ensayo puede ser apreciado en el Cuadro 2. 

Elaboración de los BMN  

Mezclado de loS ingredientes Se inicia con el llenado del trompo mezclador, utilizado en construcción, con los ingredientes previamente pesados a conveniencia del productor en cuanto a costo y disponibilidad en el mercado. Los ingredientes sólidos son mezclados inicialmente con el fin de homogeneizar la mezcla para luego ser agregada la melaza.  

Llenado de los moldes Una vez concluida la fase del mezclado, se procede a llenar los moldes que pueden ser de madera, metálicos o plásticos perforados a su alrededor y parte inferior, con el fin de facilitar la expulsión de aire y melaza a medida que son comprimidos. La cara interior de los moldes debe engrasarse con algún tipo de aceite comestible antes del llenado de los mismos para facilitar su vaciado.

 Compactación de los bloques

Una vez llenados los moldes con el material proveniente del trompo mezclador, éstos son colocados en la prensa para ser comprimidos con un gato hidráulico de botella con capacidad de 10 t para bloques de 20 Kg. de peso. En cuanto a su duración en la prensa, la misma es indicada por la manera como percola la melaza a través de los orificios del molde.  

Vaciado de los bloques Finalmente, después que los bloques hayan sido compactados suficientemente, son colocados los moldes boca abajo y con un golpe seco y fuerte contra el piso, los bloques se obtienen fácilmente para luego ser expuestos al sol durante ocho horas.

Utilización de los BMN En cuanto a su empleo y consumo, éstos deben ser colocados en las vaqueras de ordeño, en saleros o comederos de los potreros y próximos a una fuente de agua y sombra, lográndose consumir desde 400 hasta 1.000 g/d/cabeza, dependiendo de la textura y dureza de los mismos, al igual que al estado nutricional de los animales. Es de destacar, que los animales inicialmente no consumen los BMN de inmediato, siendo necesaria su adaptación a los mismos ( entre 14 y 28 días) para que se logre el consumo máximo.  

• Ventajas que ofrecen los BMN

• Suministra nutrientes altamente asimilables por el animal.

• Son prácticos y fáciles de ser suministrados al rebaño.

• Requieren poca o ninguna supervisión en cuanto a su uso.

• Sustituye completamente el uso de la sal común y sales mineralizadas en el hato.

• Reduce el tiempo en las mautas para ser servidas por primera vez y en los toros, para ser colocados en el mercado.

• Aumenta la tasa de preñez y disminuye el intervalo entre partos.

• Aumenta la producción de leche.

Disminuye considerablemente la pérdida de peso durante el verano al aumentar el consumo de pasto de baja calidad. Finalmente, la utilización de los BMN'S no es el único factor para mejorar la productividad en los rebaños. Existen otros aspectos a considerar, si se quiere producir más carne y más leche a menor costo, entre los cuales deben incluirse:

• Un programa de mejoramiento genético animal.

• Buenas prácticas sanitarias y programas de vacunación periódicos del rebaño.

• Un manejo racional y tecnificado de potreros y rebaños.

• Un adecuado sistema de registros de producción y administración de la finca.