FONAIAP DIVULGA > Colección > Número 53  Abril-Junio  1996

  FONAIAP   DIVULGA  No.  53                                                                                                                             Abril-Junio  1996


Granjas integrales y uso de prácticas naturales: alternativas para los productores trujillanos
Alexis Medina; José G. López


Técnicos Asociados a la Investigación FONAIAP
 Estación Experimental Trujillo

El tamaño de las explotaciones agrícolas siempre se ha relacionado con elevados índices de producción, a pesar de que su productividad no es la deseable, particularmente por el manejo deficiente de los factores de producción y a la carencia de tecnologías apropiadas a las condiciones del productor.
En nuestro país, existen productores agropecuarios que, debido a la necesidad, planteada por la poca superficie útil para el desarrollo de sus predios, han experimentado con pequeñas parcelas no mayores de 4 hectáreas, una gran empresa, integrando o diversificando distintos rubros de producción, tanto vegetales como animales, mejorando la fertilidad de los suelos, preservando los recursos naturales y garantizando de esta manera un desarrollo sostenible y el bienestar de la familia rural a través del uso eficiente de su principal recurso que es la mano de obra familiar.

Qué es una granja integral

La granja integral consiste en aprovechar pequeñas áreas mediante el uso de tecnología eficiente y con algunas mejoras en la finca, integrando diferentes rubros de manera sistemática, como ejemplo (café, musáceas) (café, ají y pimentón) o por lotes: 112 Ha café, 100 M2 de ají, 100 M2 de cilantro, frutales, etc. De igual forma, la combinación con rubros pecuarios que nos beneficien el suelo y a la vez mantienen al cultivo libre de malezas, ejemplo (café, ovinos).

En el estado Trujillo existen importantes zonas productoras que dependían sólo del café (La chapa municipio Pampanito; en Bocono, municipio el Carmen y en Zamurito, municipio Monay), gracias a la implementación de sistemas de riego en estos sectores y el uso de tecnología adaptable a la zona, se están produciendo otros cultivares como: naranjas, onoto, aguacate, pimentón, cilantro y ají, beneficiando a un gran número de familias que laboran en el campo en pequeñas unidades de producción.

Las principales ventajas del manejo de granjas integrales son:

• Uso óptimo de los recursos existentes en la finca; tierra, agua, mano de obra familiar, animales de tiro "Buey".
• Diversificación e integración de rubros agrícolas, pecuarios y forestales con el fin de autoabastecerse de alimentos y mejorar los ingresos, combinando (leguminosas, raíces, tubérculos, hortalizas, frutales, etc.).
• Preserva el ambiente.
• Aumento del rendimiento por área, por cultivo.
• Aumento del ingreso de la familia rural.

Zona productora de café en El Zamurito, diversificada con' siembras de hortalizas, papa, tomate y pimentón.

Siembra de hortalizas bajo el enfoque integral en El Zamurito

Prácticas naturales

Con base en lo antes expuesto, podemos afirmar que esta situación es común en el estado Trujillo, el cual es netamente agrícola y depende principalmente del uso de productos químicos, incidiendo notablemente en los costos de producción, lo que causa problemas tales como; intoxicación de los seres humanos y animales, contaminación del medio ambiente, formación de resistencia a los pesticidas en las plagas y enfermedades, entre otros... Para garantizar el uso de estos productos, la Estación Experimental Trujillo viene realizando en los últimos años diferentes experiencias, tales como:

-Control biológico: consiste en el uso de enemigos naturales de las principales plagas de los cultivos con la finalidad de disminuir sus efectos dañinos, sobre la agricultura. Tal es el caso del uso del hongo entomopatógeno Bauveria sp. este hongo a través de pruebas de laboratorio, realizado conjuntamente con personal del Núcleo Universitario Rafael Rangel (NLJRR), ha demostrado ser eficiente para el control del gusano blanco (PrennotWpes vorax) y la polilla guatemalteco (Tecia solanivora), que son unas de las plagas más importantes en zonas productoras de papa del estado Trujillo.

-Uso de cultivares resistentes: consiste en relacionar mediante técnicas genéticas, plantas resistentes a plagas y enfermedades, que sean vigorosas y tengan un buen rendimiento, como por ejemplo, la variedad de papa Caribay y la variedad de papa Andinita obtenidas por FONAIAP, con resistencia a candelilla tardía (Phytophthora infestans).

-Control cultural: consiste en la introducción de nuevas tecnologías que influyan eficazmente en el manejo agronómico del cultivo, haciendo hincapié en análisis de suelo, uso de semillas certificadas, rotación de cultivos, siembra en épocas ideales para cada cultivo, asesoramiento técnico oportuno.

-Plantas repelentes: se refiere al uso de compuestos preparados principalmente con diferentes partes de las plantas, hojas, raíces y flores, los cuales actúan como elementos tóxicos para las plagas, permitiendo un mejor desarrollo del cultivo. Actualmente se realizan pruebas con diferentes plantas para el control de plagas y enfermedades. entre las más importantes tenemos: tártago (Ricinus communis), eucalipto (Eucaliptus sp) y manzanilla (Thevetia peruviana).

Entre las ventajas que proporcionan estos métodos de control natural se encuentran:

-Son más económicos que los plaguicidas. Son inofensivos para la salud
del hombre y de los animales.
-No causan daño al medio ambiente. 
-Se encuentran en la naturaleza.

Combinando estos factores, se puede decir que la tecnificación no siempre es cara, que la agricultura deba depender de factores externos, y que está al alcance de los pequeños productores; se puede demostrar que la insuficiencia de capital no es el problema principal. El aporte de recursos no necesariamente es la solución, el manejo integrado y la buena administración del ingreso puede, además de garantizar el éxito, reducir la dependencia de los factores antes señalados. Debemos tomar en cuenta las recomendaciones del productor, como sus experiencias en el campo; de esta forma lograremos que las políticas del estado sean cónsonas con la realidad del productor.