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TEMA: SISTEMAS DE PRODUCCIÓN |
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Gustavo Martínez*, Edward Manzanilla**, Rafael Pargas** * Investigador |
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Las mutaciones presentan
peculiar importancia en plantas de reproducción asexual obligada, debido a
que la recombinación es obviamente excluida de este tipo de propagación.
Este fenómeno afecta todas las características fisiológicas y morfológicas de las plantas, expresadas desde variaciones sutiles hasta cambios conspicuos como el tamaño de la planta, que conllevan a acentuadas variaciones en los índices de rendimientos y resistencias a plagas y enfermedades.
Para apreciar las ventajas que presentan estos clones o variantes somáticas y poder entender sus limitantes, es necesario conocer sus características morfológicas, lo que permitirá tomar algunas decisiones al momento de llevar a cabo su explotación comercial. Para tal efecto, se hará referencia al plátano 'Hartón enano Caucagua', sobre la base de su respuesta de rendimiento en comparación con los otros clones evaluados por Haddad, 1989.
En relación con el ataque de plagas y enfermedades, se puede indicar que aún cuando es considerado una mutación del plátano 'Hartón típico', presenta la misma composición genómica (AAB), su nivel de resistencia o tolerancia al ataque de plagas y enfermedades es totalmente diferente.
Este tipo de explotación con altas densidades de siembra, además de lograr un alto margen de ganancia, existe la ventaja comparativa de ser producido en zonas totalmente distintas a las tradicionales. Sin embargo, el uso de este clon se ve limitado por el desconocimiento de aspectos básicos de su comportamiento agronómico. |
Los plátanos (Musa AAB) y bananos (Musa AAA), derivan de dos diploides silvestres de las especies parentales de la sección Eumusa, pertenecientes al género Musa: Musa acuminata (Musa AA) y Musa balbisiana (Musa BB) (Sharrock, 1997; Simmonds,1976). La gran diversidad y variación de sus formas y usos, es dada a través del origen de genoma, nivel de ploidia y mutaciones somáticas (Simmonds, 1976). Esta última forma puede originarse de manera espontánea en la naturaleza o puede ser inducida por tratamientos químicos o físicos utilizados en la biotecnología o ingeniería genética. Las mutaciones presentan peculiar importancia en plantas de reproducción asexual obligada, debido a que la recombinación es obviamente excluida de este tipo de propagación. Este fenómeno afecta todas las características fisiológicas y morfológicas de las plantas, expresadas desde variaciones sutiles hasta cambios conspicuos como el tamaño de la planta, que conllevan a acentuadas variaciones en los índices de rendimientos y resistencias a plagas y enfermedades. La mayoría de los plátanos silvestres y cultivados corresponden a plantas altas, con relación foliar entre tres y cuatro, y la existencia de una planta enana con baja relación foliar, constituye buena evidencia de una mutación, siendo el plátano 'Hartón enano' ejemplo de ello, donde la inferencia indica que se trata de una mutación del plátano 'Hartón típico' (Simmonds, 1973). Las variantes somáticas enanas del plátano 'Hartón típico' existentes en el país corresponden a 'Hartón enano Fontana', proveniente de Centroamérica; 'Hartón enano Colombia', proveniente de Colombia. Se ha logrado la recolección de otros materiales, cuyas características hacen suponer que sean tipo enano o semienano, tales como 'Hartón enano Caucagua', colectado en la Estación Experimental de Caucagua, Estado Miranda, probablemente introducido de Centroamérica y el 'Valery', colectado en la Estación Experimental Carrasquero, Estado Zulia, posiblemente introducido de Puerto Rico (Haddad y Borges, 1974). Todos estos materiales forman parte del Banco de Germoplasma del CENIAP. Haddad et al., 1992, evaluaron el comportamiento de estas cuatro variantes, encontrando que la duración del período siembra-floración tenía un promedio de 109 días, e indicaron que el total de manos del racimo estaban expuestas entre los 15 y 17 días después de la floración, no existiendo diferencias significativas en el comportamiento de estas variables entre los cuatro clones. La curva de crecimiento del largo interno del dedo o fruto, presenta una sección de avance exponencial que va desde 17 hasta 40 días, con una tasa promedio de 1,59, mientras que la otra sección de avance lineal que va desde los 40 días hasta el momento que se nota el cambio de coloración a amarillo fue de 0,38 mm/día. Haddad et al., 1992, además señalaron, que el primer tercio del período de crecimiento del fruto es crítico para la formación del mismo, por lo que se debe mejorar el manejo del cultivo en esta etapa. Los frutos de mayor peso correspondían a los valores mayores en la relación pulpa-cáscara, por lo que los aumentos logrados en el peso del dedo a través de un manejo agronómico apropiado, deben incidir en la obtención de una mayor proporción de pulpa en el fruto, existe mucha similitud en los patrones de crecimiento del fruto en estos clones que provienen de regiones geográficas distintas, lo cual puede explicarse bajo el supuesto que estos materiales se originaron por mutaciones del plátano 'Hartón típico'. Esta última acotación, tiene estrecha relación con observaciones de campo, que indican la presencia de algunas plantas de plátano 'Hartón típico' en plantaciones de 'Hartón enano', considerando que todas las plantas provienen de un mismo plantel, pudiendo estimarse esta frecuencia entre 0,5 a 1 %. El estudio comparativo de estos cuatro clones bajo condiciones de riego, indican un comportamiento similar, sin diferencias significativas en cuanto a las variables de producción. El mejor promedio de peso del racimo corresponde al plátano 'Enano Caucagua', con 14,08 ± 0,25 kg, observándose que para el segundo ciclo el valor promedio de rendimiento independientemente del clon tiende a disminuir. Se infiere que esta respuesta se relaciona con la tasa de crecimiento de los hijos de reemplazo (Haddad et al., 1989). Para apreciar las ventajas que presentan estos clones o variantes somáticas y poder entender sus limitantes, es necesario conocer sus características morfológicas, lo que permitirá tomar algunas decisiones al momento de llevar a cabo su explotación comercial. Para tal efecto, se hará referencia al plátano 'Hartón enano Caucagua', sobre la base de su respuesta de rendimiento en comparación con los otros clones evaluados por Haddad, 1989. Caracterización
morfológica del plátano 'Hartón enano Caucagua' Sobre esta base se puede indicar que estas plantas presentan hábito foliar normal, no decumbente ni erecta, donde las hojas no se superponen y la proporción foliar es inferior a 2,5, por lo que no pueden ser catalogadas tipo enano. Por lo tanto, al considerar la altura de las plantas del 'Hartón típico', es evidente una gran diferencia, siendo lo más adecuado utilizar el término "plantas de porte bajo" para tal fin. Su altura' oscila entre 2,6 -2,7 m, el seudotallo es de color verde medio, de apariencia opaca o cerosa, presenta un color subyacente al levantar la vaina externa. La superficie del seudotallo es de color verde claro, con pigmentación en las vainas internas color rosado malva y con poca cera en las vainas. La cepa presentó un promedio de ocho hijos y la planta madre, cuatro. El pecíolo presenta pocas manchas de color marrón, con canal estrecho y márgenes erectos. La lámina foliar tiene un promedio de 120 x 53 cm, con una proporción foliar de 2,26 y la longitud del pecíolo es de 30 cm. El color de la cara superior de la lámina es de color verde, con aspecto opaco, corrugado, mientras que la cara inferior es de color verde medio, de aspecto brillante y con muy poca cera. La inserción de la lámina en el pecíolo es simétrica y la forma de la base es redondeada. El pedúnculo es de color verde medio, con una longitud promedio de 20 cm y un diámetro de 5 cm, poco pubescente, con la presencia de dos nódulos vacíos entre la última hoja de la bráctea y la primera mano de frutos. La posición del racimo es pendular-vertical en forma de cono truncado, de apariencia floja y se puede deslizar sin dificultad la mano entre los frutos (Figura 1). El raquis se presenta pendular-vertical y presenta vestigios florales a lo largo. Figura 1. Detalle del racimo de plátano 'Hartón enano' durante el período de llenado de los dedos. Obsérvese la forma compacta que presenta el número de dedos y el tamaño de los mismos. La yema masculina se presenta degenerada antes de la madurez, con forma intermedia y no se observa al momento de la cosecha. En racimos jóvenes las brácteas presentan hombros pequeños y la forma del ápice es ligeramente puntiagudo, donde las brácteas jóvenes ligeramente lo cubren. La cara externa de las brácteas presenta un color rojo violáceo y la interna un tono rosado malva, con tinte amarillo del ápice, sin líneas 0 surcos en la cara externa, con cicatrices poco prominentes y coloración homogénea. La forma de la bráctea masculina es lanceolada, se levantan una a la vez, no se enrollan antes de caer, presentan muy poca cera y tienen aspecto muy surcado. Al momento de la cosecha se evidencian flores neutras y masculinas persistentes. En plantas jóvenes, el color básico de los tépalos compuestos es de color crema, presentando una pigmentación de color rosado. El color de los lóbulos del té palo compuesto es amarillo vivo, muy desarrollado. El color del tépalo libre es blanco traslúcido y de forma redondeada. El estilo se presenta de color blancuzco, sin pigmentación, aparece inserto (por debajo de la base del lóbulo) en forma recta. El color del estigma es amarillo y la forma del ovario es recta. La coloración dominante de la flor masculina es de color crema. Los frutos se presentan perpendiculares al raquis, observándose una longitud medida en el arco interno del fruto entre 17 y 21 cm, de forma recta en la parte distal. En la sección transversal de los frutos maduros se observa con bordes pronunciados o filos y el ápice del mismo es truncado, con estilos persistentes. La longitud del pedicelo del fruto es de 20 mm, con un ancho de 10 m m de superficie glabra, sin signos visibles de fusión antes de unirse a la corona. El color de la cáscara inmadura es verde claro y al madurar se presenta de color amarillo, con un espesor de 3 mm, que se desprende con facilidad en menor grado que los bananos, sin presentar grietas. Los frutos presentan pulpa de color crema antes de madurar y amarillo cremoso al madurar, de textura blanda al madurar, de sabor astringente, observándose que los dedos son persistentes en la mano al madurar. No presentan semillas. En relación con el ataque de plagas y enfermedades, se puede indicar que aún cuando es considerado una mutación del plátano 'Hartón típico', presenta la misma composición genómica (AAB), su nivel de resistencia o tolerancia al ataque de plagas y enfermedades es totalmente diferente. En plantaciones del Campo Experimental del CENIAP se ha observado un fuerte ataque de sigatoka amarilla (Mycosphaerella musicola), que se corresponde al grado 3 y 4 de la escala de Stover, siendo necesaria la aplicación de funguicidas de contacto y sistémicos para su control. Esta evidencia deja ver claramente su nivel de susceptibilidad ante este patógeno, que con baja frecuencia puede ser observado en plantas de 'Hartón típico', siendo necesario tomar estas consideraciones al momento de llevar a cabo su explotación a escala comercial. De igual manera, se ha observado que es altamente susceptible al ataque de la sigatoka negra (Mycosphaerella fijiensis), en mayor cuantía que el plátano 'Hartón típico', en zonas infectadas del Estado Miranda y sur del Lago de Maracaibo. Con respecto al ataque de insectos, se observa que es atacado con frecuencia por el gorgojo o picudo negro (Cosmopolites sordidus). Es necesario realizar ensayos para conocer el grado de preferencia entre este clon y el 'Hartón típico'. Otras observaciones sobre su comportamiento indican alta susceptibilidad a la sequía, en comparación con el 'Hartón típico', no tolerando el estrés hídrico por falta de riego, lo que afecta directamente el llenado de los dedos que pueden presentar maduración prematura, con la consecuente disminución del rendimiento y calidad de los racimos. Igualmente se ha observado poca respuesta en el rendimiento, en suelos arcillosos o extremadamente arenosos, presentando problemas graves ante suelos con pH extremadamente ácidos o alcalinos. Bondades agronómicas Por las características morfológicas que presenta este clon, sobre todo por la altura de las plantas y el follaje compacto, con mayor número de manos por racimo que implica mayor número de dedos, estas variantes somáticas enanas del plátano 'Hartón típico', constituyen una solución para las zonas donde el efecto del viento puede causar efectos devastadores en plantaciones de 'Hartón gigante o típico'. Se puede incrementar la productividad del mismo, en función a una mayor densidad de siembra a utilizar (Haddad, 1989) (Figura 2). Su capacidad productiva ha sido demostrada en varios trabajos de investigación, utilizando para ello variados sistemas de siembra, en los que se contempla el uso del régimen de manejo tradicional, hasta uno de manejo anual en zonas distintas a las tradicionales, lo cual tiende a generar impacto en términos económicos y sociales en nuestro país (Haddad et al., 1992; Martínez et al., 1998). Figura 2. Detalle de plantación de plátano 'Hartón enano' en altas densidades de siembra (arreglo espacial). Obsérvese el tamaño de las plantas al inicio del período de floración. Haddad, 1989, realizó un estudio comparativo sobre las cuatro variantes del plátano enano ('Caucagua', 'Valery', 'Fontana' y 'Colombia'), observando que en condiciones de suelos de lenta infiltración se generaron bajos rendimientos, no existiendo diferencias significativas entre los promedios correspondientes al peso del racimo. De igual manera, indica que la producción tiende a disminuir en los sucesivos ciclos de cosecha. Además, señaló una marcada desuniformidad en la floración y cosecha, así como lento desarrollo de los hijos de reemplazo que tienden a causar alargamiento del ciclo vegetativo. Los rendimientos obtenidos para el primer ciclo oscilaron entre 30 a 35 t/ha, mientras que para el segundo ciclo el rendimiento osciló entre 5 a 9 t/ha, en las condiciones de un bosque seco tropical. Martínez et al., 1997, evaluaron las distancias de siembra de 2; 2,5 y 3 m, con un régimen de deshije de un hijo en el plátano 'Hartón enano Caucagua' en condición agroecológica de bosque seco premontano, obteniendo un rendimiento de 34, 19 t/ha al utilizar 3 m entre plantas. En un sistema de producción, con arreglos espaciales de doble hilera intercalada, utilizando 3; 2,5 y 2 m entre plantas sobre la hilera con un régimen de deshije de plantas con uno, dos y tres hijos. El ciclo de cosecha osciló entre 345 a 415 días, aumentando en relación con el número de plantas por unidad de producción. La altura de la planta madre varió entre 2,47 a 2, 71 m, y el perímetro del seudotallo entre 48 a 54 cm, con un número de hojas activas de ocho. Los racimos pesaron entre 14 y 15,5 kg durante el primer ciclo, existiendo diferencias altamente significativas para el efecto número de hijos, y significativa para la interacción número de hijos y distancia de siembra (Martínez et al., 1998). La prueba de medias señala que el tratamiento de cero hijos generó el mayor valor (14,72 kg), mientras que los tratamientos de 3 y 2,5 m entre plantas, presentaron los valores de 14,30 y 14,27 respectivamente. Esto significa que el promedio de estos valores:14,43 kg, para una población de 2.765 y 2.345 plantas/ha, cuyo promedio es de 2.555 plantas/ha, puede generar un rendimiento de 36,87 t/ha (Martínez et al.,1998). Sin embargo, aún cuando estos valores obtenidos superan la media nacional (8,5 t/ha, para 1998) con marcada diferencia, el comportamiento de los mismos para el segundo ciclo tiende a disminuir. Para 3 y 2,5 m se obtuvo racimos de 12,54 y 11 ,95 kg respectivamente, mientras que para cero hijos fue de 12, 72 kg (Martínez et al., 1998). Cabe destacar una alta incidencia de sigatoka amarilla en estas condiciones agroecológicas, siendo necesaria la aplicación de funguicidas para su control. En ambos trabajos se detectó el lento desarrollo de los hijos de reemplazo que está en relación directa con el comportamiento del rendimiento de los ciclos posteriores, que tiende a disminuir coincidiendo con lo señalado por Haddad, 1989. Las características morfológicas que presentan estas plantas y su comportamiento agronómico dentro de un sistema productivo, donde evidentemente se observa desuniformidad en la tasa de desarrollo y crecimiento de los hijos de reemplazo, con la consecuente disminución del rendimiento, indican la posibilidad que este clon pueda ser explotado bajo un régimen de cultivo anual, incrementando sustancialmente los rendimientos. Wagner, 1994, señaló que en condiciones de suelo pesado, en donde las labores de arado o subsolado se pierden entre los ciclos, el cultivo de las musáceas debe de ser tratado como un cultivo hortícola o anual. También se debe tomar en cuenta que aún cuando se trata de una mutación del plátano 'Hartón típico' (Simmonds,1973; Haddad; Borges, 1974), el tamaño del dedo y demás características del rendimiento se presentan con valores inferiores a este clon, aproximadamente en 20%. Sin embargo, dado el hecho que puede generar gran respuesta en cuanto a rendimiento en el ámbito comercial, en las condiciones agroecológicas de un bosque seco premontano y tropical; existe poca diferencia en las características de dedos que se encuentran actualmente en el mercado. Este tipo de explotación con altas densidades de siembra, además de lograr un alto margen de ganancia, existe la ventaja comparativa de ser producido en zonas totalmente distintas a las tradicionales. Sin embargo, el uso de este clon se ve limitado por el desconocimiento de aspectos básicos de su comportamiento agronómico. Agradecimiento Los autores desean expresar su agradecimiento al personal obrero que labora en la Sección de Musáceas del CENIAP, en especial al señor Daniel Muñoz, por su buena disposición para la elaboración de este trabajo. Bibliografía Haddad, O.; Borges, 0. 1974. Los bananos en Venezuela. Estudio y descripción de clones de plátano y cambur. 106 p. Haddad, 0.1989. Estudio comparativo de cuatro clones de plátano 'Hartón enano' (Musa: AAB) bajo condiciones de riego. Reunión ACORBAT. Mérida, Ven. Memorias. p 97. Haddad, 0.; R., Del Valle; R. Pargas. 1992. Algunas características del fruto del plátano 'Hartón enano'. CENIAP. Maracay, Ven. Avances. Manuscrito. 8 p. International Network For The Improvement of Banana and Plantain. INIBAP.1996. Descriptores para bananos (Musa spp.). 55 p. Martínez G.; C. Marín; E. Manzanilla; R. Pargas; D. Muñoz; H. Rodríguez. 1997. Incremento de la producción del cultivo del plátano 'Hartón enano' con el uso de altas densidades de siembra. Resultados preliminares. Primer ciclo. XIII Jornadas Agronómicas. Maracay. Memorias. p. 40. Martínez G.; E. Manzanilla; R. Pargas. 1998. Alternativas en el uso de altas densidades de siembra y labores de deshije sobre la producción de plátano 'Hartón enano'. XLIV Reunión Anual de la Sociedad Interamericana de Horticultura Tropical. Barquisimeto, Ven. Memorias. p. 31. Sharrock, S. 1997. The banana and its relatives. Focus paper III. Networking banana and plantain. Annual Report. INIBAP. 52-55 p. Simmonds, N. 1973. Los plátanos. Técnicas Agrícolas y Producciones Tropicales. Ed. Blume 539 p. Simmonds, N. 1976. Evolution of crop plants. Longman, London and New York. Wagner, M. 1994. Efecto de la práctica del subsolado sobre la modificación de la macroporosidad y densidad aparente en un suelo con problemas de compactación. V Congreso Nacional de Frutales. Maracay, Ven. Memorias. |
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